| ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية | |
|
+16wafaa أم محمد ام الحلوين ام لوجى sana آمــان مؤمنه بالله أريام2004 ام مآب الدرناويه omunibraas ام روان د/مودة مرام البيان *أم الشيماء* أم خالد 20 مشترك |
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
أم خالد
مساهماتك : 3745 وصلت إلى نقطة : 14495 تاريخ التسجيل : 06/12/2009 sms : سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم المزاج : متفائلة دوما
| موضوع: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-01, 00:52 | |
| اخواتي الحبيبات اليوم عازماكم على عرس وطبعا بما أن منتدانا ليبي فالعرس أكيد ليبي, ولأنكن ماشاء الله شاطرات في المطبخ وعمل الحلويات قررت انا نقوم جميعا بعمل الحلويات والمقبلات واجميع الأطباق, هههههه يعني عازماكم تطبخوا معي هههههه هذا الموضوع متجدد , متجدد بأطباقكن ومساهماتكن يعني كل وحدة تدخل تكتب من عندها طريقة وياريت بالصور .....اتفقنا؟ عبمبر اللوز لكل كوبين لوز مقشر و مطحون بودر ربع كوب سكر بودر و بياض بيضة و قطرات من روح اللوز يخفق بياض البيض بواسطة المضرب الكهربائي ثم يضاف له السكر البودر و يخفق ثم نضيف روح اللوز و بعد ذلك نضيف اللوز المطحون بودر و نخفق فتتكون عجينة متماسكة. تدهن اليدين بقليل من الزيت ثم تكور العجينة و تمد في راحة اليد ثم توضع في صينية بها ورقة زبدة أو ورقة عادية. ثم يدخل إلى فرن ساخن تشتعل ناره من اعلى و اسفل لمدة خمس دقيق حيث سرعان مايحمر يخرج عندها و يترك ليبرد ثم يرفع من على الورقة و أن بقيت الورقة ملتصقة به تبلل من الخلف بقليل من الماء و يرفع من عليها العبمبر. و يحفظ في وعاء مقفل في الثلاجة و ستلاحظين أنه اصبح رطباً أكثر في اليوم التالي وطبعا لابد مع العبمبر من عصير اللوز أو حليب اللوز أو الروزاطة ههههههههه اتفضلوا: و هى تحضر كالأتي لتر حليب – نصف كيلو لوز – ربع كيلو سكر و ممكن اضافة المزيد– قطرات من روح اللوز. يوضع اللوز في ماء يغلي لمدة 3 دقائق ثم يصفى و يبرد و يقشر ثم يطحن حتى يصبح بودر بعد ذلك يوضع الحليب في خلاط الكأس و نضيف له اللوز و السكر و قطرات روح اللوز و يخلط لمدة 10 دقائق ثم يبرد و يقدم مع العبمبر ان شاء الله صحتين وعافية, طبعا أنا اجتهدت في البحث لكن عن أفضل طرق من خلال النت ووجدت طريقة الأخت زينب محمد من أحد المنتديات وحسيت أنها الأفضل, ولأنها لم ترفق بالصور أحضرت الصور من منتدى أخر. يعني تعبت في الموضوع لذلك ضروري تدخلوا وتضعوا مشاركاتكن, يلة في انتظار ابداعاتكن | |
|
| |
*أم الشيماء*
مساهماتك : 10632 وصلت إلى نقطة : 23516 تاريخ التسجيل : 12/03/2009 العمل/الترفيه : مدرسة احياء وكيمياء, ومن هواياتى التصميم والفوتوشوب sms : لا اله الا الله محمد رسول الله
المزاج : حسب سرعة الانترنت
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-01, 01:42 | |
| | |
|
| |
مرام البيان
مساهماتك : 4476 وصلت إلى نقطة : 15870 تاريخ التسجيل : 17/12/2009 العمل/الترفيه : خريجة علم نفس سيكولوجي-تحليلي وقاعدة امبوجة في الحوش sms : اذا كبرت فتذكر ان الله عز وجل اكبر
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-01, 02:05 | |
| بارك الله فيك ولنا عوده انشالله | |
|
| |
*أم الشيماء*
مساهماتك : 10632 وصلت إلى نقطة : 23516 تاريخ التسجيل : 12/03/2009 العمل/الترفيه : مدرسة احياء وكيمياء, ومن هواياتى التصميم والفوتوشوب sms : لا اله الا الله محمد رسول الله
المزاج : حسب سرعة الانترنت
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-01, 06:40 | |
| هذه طريقة لصنع العبمبر تقريبا نفس الطريقة اختى مها ملطوشة ((العبــمبر)) الطريقة .. بياض بيضتين + قليل من روح اللوز + فانيليا + كوب سكر ناعم + كوبين لوز مطحون يضرب البياض جيدا حتى يصبح مثل الرغوة ثم يضاف له كوب السكر الناعم ويضرب جيدا حتى يصبح مثل الكريمة ثم بعد ذلك يضاف له روح اللوز والفانيليا واللوز المطحون واتركيه على جنب لمدة عشر دقايق علشان البياض يتماسك مع اللوز وتلاحظين ان العجينة رطبة مررة يعني ماتقدرين تشكلينها ادهني ايدك بقليل من الزيت وشكلي العجينة الى كرات متوسطة الحجم واطرحي الكرة قليلا بيدك وضعي عليها حبة لوز مقشر للزينة طبعا قبل وضع الكريات في صينية الفرن افرشيه بورق زبدة حتى لاتلتصق الكريات بالصينية وهذاي صورته بعد النضج | |
|
| |
د/مودة
مساهماتك : 1754 وصلت إلى نقطة : 12562 تاريخ التسجيل : 07/12/2009 العمل/الترفيه : دكتورة تحاليل طبية sms : انا سعيدة باالانضمام الى المنتدى المزاج : على حسب الاجواء
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-01, 10:47 | |
| ياعويلة العمبر مجرب ولا شنو الانى نبى انجربه وخايفة اتجينى مش حلوة | |
|
| |
*أم الشيماء*
مساهماتك : 10632 وصلت إلى نقطة : 23516 تاريخ التسجيل : 12/03/2009 العمل/الترفيه : مدرسة احياء وكيمياء, ومن هواياتى التصميم والفوتوشوب sms : لا اله الا الله محمد رسول الله
المزاج : حسب سرعة الانترنت
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-01, 11:09 | |
| خشى فى الموضوع طول لان انا عندى كتاب فى الحوش طريقة العبمبر ولقيتها نفس الطريقة وتقدرى بنفس اللوز اديرى جوز الهند لكن بالوز احلى | |
|
| |
أم خالد
مساهماتك : 3745 وصلت إلى نقطة : 14495 تاريخ التسجيل : 06/12/2009 sms : سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم المزاج : متفائلة دوما
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-01, 11:41 | |
| بارك الله فيكي أم الشيماء على لمساتك الرائعة ومشاركتك الأروع, فعلا أثريتي الموضوع, مرام ننتظر منك كل جديد, د.ز مودة بإذن الله الطريقة مضمونة أنا اخترتك لكم أفضل طريقة وأم الشيماء ما قصرت ننتظر مشاركاتكم وبارك الله فيكن ووينك يا الدرناوية ضروري تدخلي الموضوع وتضعي بصمتك | |
|
| |
مرام البيان
مساهماتك : 4476 وصلت إلى نقطة : 15870 تاريخ التسجيل : 17/12/2009 العمل/الترفيه : خريجة علم نفس سيكولوجي-تحليلي وقاعدة امبوجة في الحوش sms : اذا كبرت فتذكر ان الله عز وجل اكبر
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-02, 07:03 | |
| هذا النوع من الخبز لازال يقدم قديما وحاظرا وهو من اهم الاشياء التي تاكل مع الشاي ويقدم شرقا وغربا وجنوبا كل انحاء ليبيا
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x600 الابعاد 109KB. | هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعى 800x600 and weights 109KB. |
*شكل (9) ( تكون 100/100)جاهزه للاكل مع طاسه شاهى خضره size][/center] [/b
عدل سابقا من قبل مرام البيان في 2010-03-03, 09:50 عدل 1 مرات | |
|
| |
مرام البيان
مساهماتك : 4476 وصلت إلى نقطة : 15870 تاريخ التسجيل : 17/12/2009 العمل/الترفيه : خريجة علم نفس سيكولوجي-تحليلي وقاعدة امبوجة في الحوش sms : اذا كبرت فتذكر ان الله عز وجل اكبر
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-03, 01:15 | |
| | |
|
| |
أم خالد
مساهماتك : 3745 وصلت إلى نقطة : 14495 تاريخ التسجيل : 06/12/2009 sms : سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم المزاج : متفائلة دوما
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-03, 02:06 | |
| بارك الله فيكي أختي مرام
ابدعت في ا لموضوع | |
|
| |
د/مودة
مساهماتك : 1754 وصلت إلى نقطة : 12562 تاريخ التسجيل : 07/12/2009 العمل/الترفيه : دكتورة تحاليل طبية sms : انا سعيدة باالانضمام الى المنتدى المزاج : على حسب الاجواء
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-03, 02:17 | |
| انتطروا من الجديد | |
|
| |
أم خالد
مساهماتك : 3745 وصلت إلى نقطة : 14495 تاريخ التسجيل : 06/12/2009 sms : سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم المزاج : متفائلة دوما
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-03, 02:24 | |
| نحن كلنا متشوقين يا د. مودة وأنا أول الجميع | |
|
| |
مرام البيان
مساهماتك : 4476 وصلت إلى نقطة : 15870 تاريخ التسجيل : 17/12/2009 العمل/الترفيه : خريجة علم نفس سيكولوجي-تحليلي وقاعدة امبوجة في الحوش sms : اذا كبرت فتذكر ان الله عز وجل اكبر
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-03, 02:54 | |
| انا مش عارفه اللي نزلته عجبكم او لاحسيت اني طولت الشرح كان لازم اختصار لكن اللي يكون خارج ليبيا لازم يبي يفهم لذلك نقلته كامل بالشرح قولولي رايكم نستمر او نوقف او نختصر شويه | |
|
| |
ام روان
مساهماتك : 888 وصلت إلى نقطة : 11972 تاريخ التسجيل : 13/07/2009 العمل/الترفيه : خلاص بطلت تصميم اولادى اهم من النت sms : ليس من المهم ان تعيش مع من تحب
ولكن من المهم ان تثق انك فى قلب من تحــــــــــب
المزاج : الحمدلله على كل شىء
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-03, 06:36 | |
| جميل جدا جدا بجد والله موضوع ممتاز واصلوا | |
|
| |
أم خالد
مساهماتك : 3745 وصلت إلى نقطة : 14495 تاريخ التسجيل : 06/12/2009 sms : سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم المزاج : متفائلة دوما
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-03, 08:37 | |
| أشكرك الشيماء على الرد المشجع
مرام بالعكس شرحك رائع وخاصة لغير الليبيات, وأيضا لليبيات المغتربات ممتاز ولكن مساهمتك كان فيها اعادة للصور يعني طبعتيها مرتين فقط لا غير هذه هي الملاحظة ممكن عشان تتأكدي من عدم وجود أخطاء تضغطي على معاينة وتراجعي موضوعك, ولا تحرمينا ردودك الموضوع قائم بكل العضوات | |
|
| |
omunibraas
مساهماتك : 759 وصلت إلى نقطة : 12036 تاريخ التسجيل : 24/03/2009 العمل/الترفيه : ***** sms : *********
المزاج : مطمئن طالما أذكر الله
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-03, 09:02 | |
| رائع يا مرام انت فعلا رائعة لكنك حيرتيلي مواجعي!!!!!!!!!!!!!!!!!! | |
|
| |
الدرناويه
مساهماتك : 340 وصلت إلى نقطة : 10932 تاريخ التسجيل : 31/12/2009
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-04, 06:50 | |
| والله سهفتونى لى عوده ومعاى اقوى الصور للاعراس الليبيه هههههههههههه | |
|
| |
*أم الشيماء*
مساهماتك : 10632 وصلت إلى نقطة : 23516 تاريخ التسجيل : 12/03/2009 العمل/الترفيه : مدرسة احياء وكيمياء, ومن هواياتى التصميم والفوتوشوب sms : لا اله الا الله محمد رسول الله
المزاج : حسب سرعة الانترنت
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-29, 08:13 | |
| مرام نحن ننتظرك وانا اسفة على التأخير وجبت لكم مجموعة صور على الحلويات الليبية هذه الحلويات منتشرة هلبا فى ليبيا ويديرو فيها فى الاعراس الليبية هى اصلها حلويات تونسية انا جابوها لى اهل راجلى لما جبت ولدى محمد ودرتها فى الاسبوع متاع ولدى وتوا القيتها بالحظ فى المواقع التانية كلها حلويات اتجنن ماشاء الله بالصنوبر وبالواز مكلفة جدا جدا | |
|
| |
أم خالد
مساهماتك : 3745 وصلت إلى نقطة : 14495 تاريخ التسجيل : 06/12/2009 sms : سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم المزاج : متفائلة دوما
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-29, 08:42 | |
| ما شاء الله فعلا يا أم الشيماء أنا ذقتها وطعمها فعلا رائع الموضوع نايم ما بعرف ليش مع اني توقعت اقبال كبير عليه لأنه ما شاء الله أغلب البيوت الليبية تصنع أطباق العرس بإشرافها هي توقعت الموضوع نشيط أكثر أنتظر مساهماتكن أخواتي | |
|
| |
ام مآب
مساهماتك : 6181 وصلت إلى نقطة : 18323 تاريخ التسجيل : 30/12/2009 العمل/الترفيه : مدرسة رياضيات
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-29, 08:44 | |
| تسلمى يا مها ويا مرام سفهتينا بخبزة التنور قصدك انتى مدايرتيها والله فالحة | |
|
| |
أريام2004
مساهماتك : 802 وصلت إلى نقطة : 11762 تاريخ التسجيل : 23/10/2009 العمل/الترفيه : طالبة sms : nawara2006 المزاج : عادي
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-03-29, 09:01 | |
| | |
|
| |
أم خالد
مساهماتك : 3745 وصلت إلى نقطة : 14495 تاريخ التسجيل : 06/12/2009 sms : سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم المزاج : متفائلة دوما
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-04-02, 12:39 | |
| بارك الله فيكي أم محمود هذا الموضوع رائع بمشاركاتكن | |
|
| |
*أم الشيماء*
مساهماتك : 10632 وصلت إلى نقطة : 23516 تاريخ التسجيل : 12/03/2009 العمل/الترفيه : مدرسة احياء وكيمياء, ومن هواياتى التصميم والفوتوشوب sms : لا اله الا الله محمد رسول الله
المزاج : حسب سرعة الانترنت
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-04-02, 18:26 | |
| هذه ريحة ليبيا جابتها لى عمتى لما جتنى | |
|
| |
مؤمنه بالله
مساهماتك : 451 وصلت إلى نقطة : 10915 تاريخ التسجيل : 26/01/2010
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-04-02, 21:41 | |
| | |
|
| |
أم خالد
مساهماتك : 3745 وصلت إلى نقطة : 14495 تاريخ التسجيل : 06/12/2009 sms : سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم المزاج : متفائلة دوما
| موضوع: رد: ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية 2010-04-06, 01:16 | |
| بارك الله فيكن اخواتي أم الشيماء ومؤمنة بالله
العبمبر هو ملك الحلويات الليبية بلا منازع اكيد اصلا شكله يوحي بالأفراح | |
|
| |
| ما يقدم في الأعراس الليبية من حلويات ومقبلات وأطباق رئيسية | |
|