ازيدك من الشعر بيت يامرام و ياام النبراس (الفندام)

بسم الله الرحمن الرحيم

منقول
بما اني حسيت انه فيه اخوات يرين طريقة الفندام
هذا ملف للطريقه مع طريقة عجينة اللوز
ام سوما



هذه بعض المعلومات عن الفندام مع الصور


طبعا الكيكة هذا مدهونة بقليل من الكريمة ليثبت الفوندانت ولا تنسين اهم شي رش السكر البودرة باي مكان قبل وضع العجينة

















الحين تشكيلها شي حلو وسهل تاخذين قياس ارتفاع الكيك وتعلمين النصف


باي الة عندج تشكلين المنتصف


تمدين دائرة ثانية








طبعا يطلع واضح واذا ماطلع واضح تمرين عليه بسكين على نفس الاثر



وتحطينها على وجع الكيكة وتزينين الاطراف بلكريم شانتي









كثيرا مايتبارد الى الذهن تساؤلات عن طريق صنع كيكات الزواج وكيكات المناسبات اليوم احببت ان
انقل شيئا بسيطاعن هذه الطرق ابتدئ بهذه




طبعا هذه الكيكة بعد تغليفها بالفوندانت وساتنقل طريقة تغليف الكيك باخر هذه المشاركة

قبل تغليفها لكثرة الخطوات والصور
نبدء بطريقة صنع الفناجين الموضوعة على الكعكة

طبعا مثل ماذكرت بتكون بعجينة الفوندات وهي موجودة بكل البقالات الا لمن
احبت صناعتها بنفسها يسرني اعطائها طريقة قمت بتجربتها شخصيا


نصنع كرة صغيرة ثم نبدء بتشكيل الفنجان هكذا


نصنع دائرة صغير ونسمح وسطها بقليل من الماء ليثبت الفنجان وسطها

ثم يثبت جيدا



ثم ناخذ كرة اخرى صغيرة بحجم حبة الفول السوداني

نقوم بالضغط عليها باطراف الاصابع ثم نقطعها الى نصفين




ثم نلصق النصف ليكون بمثابة يد للكوب

ثم نشكل شكل كهذا لتكون على هيئة ملعقة





يتبع

طبعا لصناعة الفنجان نقوم باخذ عجينة ونشكلها على هيئة كرة صغيرة


]ثم قطعة اخرى بشكل السجق لتكون بمثابة المقبض ]






ثم نصنع قطعة اخرى بشكل السجق نقصها بهذا الشكل ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق





لتلصق معنا العجينة جيدا يفضل دائما تغطيتها وقت العمل بها وايضا لتلصق
يفضل تبليلها بقليل من الماء ليكون بمثابة الضمغ ثم نشكل الفوهة


ناخذ قكرة صغيرة ونضغط عليها بطرف الاصابع لتكون غطاء الابريق

هذه ستكون بمثابة ملامح الوجه وتحديدا الانف والفم






نصنع الان الاذن
نحتاج الى صنع قطعتين بهذا الشكل

ثم نلصقهما بهذا الشكل

ونقصها الى نصفين



ثم نثنيهما بهذا الشكل

نصنع الان كرتين صغيرتين بحجم حبة الفلفل الاسود


ثم كرتين بيضاوين نشكلهما بهذا الشكل لتكون الكور السوداء بمثابة اعين والبيضاء شكل القرن


هذا الشكل هو الحزام الخاص بالبقرة






ننتقل الى الذيل نشكل شكلا كهذا ثم نلصقه




بلون الطعام الاسود نلون اطراف الايدي الارجل
وهاهو الشكل انهائي تخيلي نفسك وكانك تلعبين بالصلصال




ابقار رائع هههههههههههههه

ثم نقص قطعة مربعة لتكون بمثابة الوسادة


تثبت جيدا


نصنع قطعة كحبة السجق الصغير لتكون الجسد


ناخذ قطعة صفراء نشكل بها كرة صغيرة لتكون الراس ونثبتها




ثم نخدد شكل العين طبعا باي طريقة تكون مرغوبة لنا





طبعا الخطوة الاخيرة هي اختيارة بحيث انتي تختارين نوع الغطاء انا بحاول
اراويكم فقط طريقة صناعة الغطاء والاختيار يكون راجع لشخص نفسه





نفرد قطعة من الفوندات على الالقطعة المطلوبة بحث تكون بها بعض الخطوط او
الاشكال لكي تنطبع صورة الاشكال على الفوندانت ثم يقص بحسب الحجم المطلوب

كيكة الشكولاطه على هيئة القلب

عموما اسفه يامرام كنت معتقده انك انت اللي تريدي طريقة الفندام لكن الفائده للجميع

كيكة اخرى بنفس الفوندانت الممزوج مع الشكولاته ولكن هذه المرة عليه ورود


طبعا الكيكة معروف كيف تغلف ولكن الجديد هنا عمل الورود
نقوم بفرد عجينة الفوندانت الابيض
وناخذ قطاعة على شكل ورود ونبدء بتقطيع الجينة




نضغط على نهاية الاطراف بهذا الشكل


نقوم بتبليل منتصفها بالقليل من الماء (بالصورة تبلل بالقليل من الشيرة ) وتلصق على بعض بشكل متوازي




يضغط على المنتصف وترفع الجوانب لاعلى وتترك لتنشف قليلا


ناخذ دوائر من الفوندانت الاصفر


وعلى مشخاة نضغط عليه لياخذ شكل اللقاح الحقيقي




نبلله بالقليل من الماء ونلصقه بوسط كل وردة




ناخذ الفوندانت ونلونه باللون الاخضر ونفرده نحتاج الى قطاعة بشكل وريقات الورد

بنفس عملية الورد نقوم بالضغط ايضا على اطراف الورقة

كيكه بوريقات الورد



هي تكون طبقتين ملصوقين ببعض بدون اي شي يفصل بينهم طبعا هذي كيكة الزبدة تتكمل الثقل اكثر من الاسفنجية

والحين نبتدي بتشكيلها







لروز نحتاج فوندانت باللون الابيض والاحمر
شوفو طريقة صناعة الروز


نفرده بهذا الشكل






بعد قصها بشكل الروز نبدء بالضغط على الجوانب لنرفعها كما الورد الطبيعي

كيكه بوريقات الورد



هي تكون طبقتين ملصوقين ببعض بدون اي شي يفصل بينهم طبعا هذي كيكة الزبدة تتكمل الثقل اكثر من الاسفنجية

والحين نبتدي بتشكيلها







لروز نحتاج فوندانت باللون الابيض والاحمر
شوفو طريقة صناعة الروز


نفرده بهذا الشكل






بعد قصها بشكل الروز نبدء بالضغط على الجوانب لنرفعها كما الورد الطبيعي

طبعا نفس الخطوات بالرزو الابيض والحين طريقة ترتيبهم على الكيكة

اخواتي هذه طريقة عجينة اللوزالمقادير
150 غ سكر بودر (يفصل الجاهز لانه يكون انعم )
150 غ لوز مطحون
بياض بيضة واحدة
الطريقة
بعد ان نقوم بسلق اللوز وتقشيره وتجفيفه يطحن جيدا ثم نضعه في طاسة ونضيف عليه السكر البودر
ولكن ليس مباشرة يجب ان ينخل ليمنع تساقط الحبيبات داخل الطاسة فتفشل العملية كلها



بعدها بملعقة نحرك المقادير جيدا لتمتزج مع بعض


بعد ان تنسجم المقادير نضعها في الخلاط


طبعا للي حابة تلون الخليط بلون واحد تضع اللون المرغوب قبل اضافة البيض بهذه الطريقة


ثم نضع خطاء الخلاطة (المكسر ) ونشغلها ونصب بياض البيض بهذا الشكل (طبعا
ليس دفعة واحدة بل اجعليها دفعات وذلك لتكون النتيجة افضل حاولي ان يكون
ثلاثين ثانية بين كل مرة تضيفين البيض






لا تخفقيها فترة طويلة بل اطفئي على الخلاط فور تكون العجينة


يلف في بلاستيك ويترك لوقت الاستعمال (تترك في الثلاجة وتخرج وقت الاستعمال لا تستعمليها الا ان وصلت لحرارة الغرفة )

افضل علشان مايتم على الوجه بياض ويخربلك الشكل وهم الطعم
خذي ورق الزبدة


حطي وحدة فوق وحدة تحت وابدي بالفرد


شيليه بهذي الطريقة




حطي طبقة خفيفة من لكريمة قبل لتحطين المرزيبان وتغلفين الكيك او تذوبين
شوي مربى مع ماي بحيث يصير زي السيراب وتمسحين على الكيك عشان تثبث
لا تحطين سكر الغالية