شبابيك الجنة

المقادير
كوب ونصف دقيق
2 بيضة
1ملعقة صغيرة بيكنج باودر
زيت للتحمير
شربات اوقطر

التحضير
عجن الدقيق مع البيض والبيكنج باودر ثم تغطى لمدة نصف ساعة

يرش قليل من الدقيق ثم يفرد العجين بالنشابة حتى تصبح طبقة رقيقة وتقطع بالسكين شرائح طولية ليست بالرفيعة اوالسميكة ثم ضعي بداية الشريحة الطولية المقطوعة في شوكة اى اغرسي الشوكة في باية الشريححة ثم انزلي بها في الزيت ثم لفي الشوكة بالشريحة داخل الزيتستجدي شكل الوردة ولكن قبل ان تتركيها في الزيت لتحمر ثبتي الشوكة بالشريحة الملفوفة حولها عند طرف الطاسة حتى لاتفرد في الطاسة ثم ترفع من الزيت وتوضع في الشربات وتقدم باردة اوساخنة


منقول طبعا من عالم حواء

لكن يامها
فى هولندا مشهورين بيها فى المناسبات والاعياد متاع الهولنديين
وفى اى مكان او فى اى سوق تلقى سيارة مفتوحة وتطيب فى هذه الحلويات والصغار وكبار يحبوها
لكن اللى نعرفه انه مش تنقى فى المقلاة
عندها مكينة كيف مكينة التسط بتمام

حلوه يسلمو

الى تسال عليها مها احنى نسموها المشبكة

وطريقتها زى طريقة لقمة القاضى بس يغمس الشباك فى العجينة ثم فى القلاية

تنزل بروحها ثم تقلب ثم لرفع وتعسل

اختى الحبية مها أولا أسأل الله العلى القدير ان يجمعك بأمك وعائلتك قريبا اللهم آمين ثانيا انا كتبت فى قوقل طريقة عمل المشبك وطلعت عدة طرق هذه واحدة وشوفى بنفسك لين تتحصلى على مذاق طريقة والدتك الله يحفظها
المقادير

3 كوب زبادى
4\1 كوب دقيق
4 كوب نشا
1 ملعقة ضغيرة بيكيج
زعفران
1 كوب ماء ورد
زيت للقلى


الطريقة

- بواسطة المضرب اليدوى يخفق الزبادى والدقيق والنشاوالبيكيج جيدا حتى تتداخل كل المكونات
-يضاف الزعفران وماء الورد ويستمربالخفق حتى يتجانس
-تترك العجينة لترتاح لمدة 5 دقائق
- يحمى زيت القلى
-يصب العجين داخل القمع الخاص بالمشبك وتشكل بشكل دائرى متداخل داخل الزيت الحامى
- ترفع اقراص المشبك وهى ساخنة وتوضع فى القطر
ملاحظة لو استخدمتى الفورمات اللى فى الصورة متع بدية الموضوع لازم تغطسيها فى الزيت ثم فى العجينة انى شفت مرة منال العالم تعملها