طريقة عمل ورق العنب

طريقة عمل ورق العنب
بالصور




ورق عنب جاهز او من السوق
كوب و نص رز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم



طماطم حبتين مقطع صغير



بصلة متوسطة مفرومة



نعناع طازج مفروم.



..ملح..ليمونتين و زيت زيتون

الطريقة:

نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..



نفرد الورق عنب و نضع الحشوة كمية صغير
و ليست كبيرة لان الرز بينفش



و نبدا باللف

في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية

و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر
و اذا كان في ماء من الحشوة باقى نصبه فوقهم

نضع صحن فوق الورق عنب بس يكون بيتحمل الحرارة..

نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن

يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي

نخفف النار بين الهادي و الوسط..
و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب
مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر
و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن
نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي
ليتوزع الليمون..

و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..

و ممكن تزيننيه على ذوقك

و الف صحة و هنا
مخنوب
هههههههههههههههه