طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالليبي

السلام عليكم







طبعا المقادير مكرونة أي نوع ...



ناخذ مكرونه وتسلق في ماء مع ملعقه
زيت وملعقة ملح لمدة 10 دقائق ثم تصفى






ناخد بصله كبيرة ثم نضيف عليها الثوم واللحم المفروم ونقلب الى ان ينشف
ماء اللحمة طبعا على نار هادئه ثم نضيف الخضار ( فاصوليا + جزر + فلفل اخضر
) مقطعه كلها حجم صغير جدا ونقلبها مع اللحمه ونضيف البهارات والكمون
والفلفل الاسود والماجي والملح طبعا المقدار حسب الذوق اذا ذبلة الخضار
نضيف ملعقه كبيرة معجون طماطم وحبة طماطم مقطعه صغير ونقلب الى ان تتسبك
وفي الاخير نضع شبت مفروم وهذا شكلا






طريقة البشاميل :

4 ملعقه كبيرة دقيق

4 كوب حليب

2ملعقه كبيرة زبدة ( وكان مافيش ضيفي نصف طاسة زيت ) .

ملح
فلفل ابيض
صفار بيضه

نحرك الدقيق مع الزبده على النار مدة خمس دقايق ثم نضيف الحليب ونحرك الى ان يغلظ قوام البشاميل ثم نضيف الملح والفلفل
نقسم البشاميل قسمين قسم يخلط مع المكرونه والقسم الاخر نضيف عليه صفار البيضه








نبدأ العمل
ندهن القالب بالزيت ونضع نص المكرونه ونفردها زين

نضع الحشوه ونفردها زين









نضع باقي المكرونه ثم نصب باقي البشاميل على الوجه وندخلها الفرن الى ان تستوي










وحتكون هكي شكلها بعد مانطلعها من الفرن