مشاركتى فى مسابقة تشيز كيك من مطبخ ((أم خالد))

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

تشيز كيك باللبنة والجبنة مشاركتي في المسابقة

السلالالالالالالالالالالالالالالام عليكن أخواتي في منتدانا الرائع

اليوم وأخيرا قمت بعمل التشيز كيك أو بالعربي كيكة الجبنة لأول مرة في حياتي هههههههههه طبعا لأن المسابقة شجعتني بصراحة وأيضا الرغبة في الفوز, احذري ام الشيماء وأم الطيور نيا ها ها .........

وقمت باختراع شيء جديد في هذا النوع من الحلويات وهو استخدام الكنافة بدلا من البسكويت لأنني بصراحة لا أحب طبقة البسكويت وكان بديل رائع حقا وأيضا أضفت لمسة شرقية رمضانية على طبق اجنبي ههههههه, فكان طبق حلو يجمع بين الجبنة واللبنة اللي عملتها بنفسي والكنافة والجلي خلطة عجييييييبة


إليكن الصور





وأيضا صورة من فوق





ولمن لم يكتفي بالصور ومازال عنده شك في الانتاج





عصفوري جاء من الفرحة وأحب ان يشارك ويظهر في الصور






طبعا كان المفروض ان تنتظر الكيكة في الثلاجة أربع خمس ساعات ليلة لضمان توزيع النكهه وثبات الكريمة حتى تكون متماسكة في القطع ولكن والله كان الانتظار صعب وبالتالي تمت عملية التقطيع بدري بدري وهذه النتائج.............زز تفضلوا




لسة الكيكة طرية شوية لأنني استعجلت عليها وكان المفروض أنتظر وقت أطول ولكن بصراحة لنه أول مرة اعملها كان عندي فضول لتذوقها..........


أرجو أن تكون مشاركتي أعجبتكن وبصراحة الطعم رائع لأنني حاولت أوازن بين الطعم المالح والحلو والحمد لله كانت توليفة جميلة ..........

ماشاء الله عليك تسلم ايدك ام خالد
أتمنى لك الفوز سلمك الله ووفقك

دنيا المحبة كتب:

تسلم ايديك يا مها ست بيت ممتازة
كيف حالك وحال الصغار

مرحبا بك اختي دنيا المحبة, لك وحشة والله انا بخير وأولادي أيضا بارك الله فيكي

ام خالد كيف حالك عندى سؤال نبى طريقة الكنافة كيف درتيها من تحت بتفصيل معلشى اختك مش خبيرة فى الكنافة لكن عند راجل يموت فيها قوليلى طريقتها كيف

فارسة السنة كتب:

ماشاء الله عليك تسلم ايدك ام خالد
أتمنى لك الفوز سلمك الله ووفقك

ويداك أختي فارسة السنة, بارك الله فيكي

*أم الشيماء* كتب:

ام خالد كيف حالك عندى سؤال نبى طريقة الكنافة كيف درتيها من تحت بتفصيل معلشى اختك مش خبيرة فى الكنافة لكن عند راجل يموت فيها قوليلى طريقتها كيف

صباح الخير أم الشيماء
بالنسبة للكنافة لهذا الطبق عانيت فيها ههههههه, لكن بدك الخلاصة دعكتها بالزبدة وشوية حليب مركز محلى بعد أن حمصتها قبل لأنها في الأول ماتماسكت معي لكن بعد الزبدة والحليب تماسكت جدا وأكثر مما ينبغي...

لكن انتي بدك الطريقة لهذا الطبق أو للكنافة بالجبنة؟

هذه هى لكن لما نشريها تكون بيضا نحمسها كيف فى نار او فى الفرن داخل وامتى نضيفلها زبدة
قبل او بعد

مرحبا ام الشيماء...... شوفي أنا بجيب الكنافة وباخذ المقدار على قد صينيتي وبقطعها بيدي وأفكها عن بعض, وبعدين بكون مذوبة زبدة او سمنة بصراحة السمنة اطيب, وبدعكها فيها جيدا عشان السمنة تتخلل في كل الكنافة مقدار السمنة على كيفك هناك من يبالغون كثيرا, الاعتدال حلو, وانا بعمل خطوة إني بعد ما أفرد الطبقة الأولى من الكنافة جيدا في قعر الصينية, اقوم بالضغط جيدا عليها بيدي اولا ثم اضع فوقها صينية اخرى مع ثقل بسيط, لفترة بسيطة مش كثير قولي نص ساعة ساعة مش كثير وبعدين أضع الحشوة اللي عندي ثم الطبقة الثانية ثم أضغط بنفس الكيفية وأضعها في الفرن لما تتحمر يادوب ذهبي...........

القطر يكون جامد مش سايل كثير, ولو بتحبيها مقرمشة شوية يكون القطر بارد وهيا سخنة, ولو طرية خلي القطر سخن وهي سخنة اتمنى اكون افدتك ام الشيماء وانا في الخدمة

بارك الله فيك جارى التطبيق توا نوريه راجلى منو هى ام شوش ديما يضحك عليا هى هة هى

ههههههه تمام ونحن بدورنا نطالب بالصور